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2026-02-06

2026-03-19

ヨッシー4061: 普通に鹿肉がたべたくて人間の食事として購入しました。安く購入できてうれしいです。マトンのような癖は少なく、醤油と砂糖で味付けしてそぼろでも食べられました。これからも引き続き利用させていただきたいです

2026-01-23

エリー5397: 豚・牛・鶏と同じように、手軽に使えるエゾシカのミンチ。挽いたお肉で作る料理なら、大抵使えるかと思います。挽肉料理でパッと浮かぶハンバーグやミートソースや肉団子、もちろんエゾシカでも美味しいのが作れますよ！粘りが足りない場合は豚を混ぜるのがオススメ。美味しいだけじゃなく、お値段もこんなに良心的なのは有り難いです。エゾシカの美味しさ、未体験でしたら是非是非！ . 画像1：レッドカレーペーストで作るエゾシカ肉団子のタイカレー。画像2：トートマンプラーっぽいさつま揚げ的なもの。こちらもレッドカレーペーストを使ってます。画像3：オマケで入っていたクマ肉！トマトココナツ煮と、つみれにして戴きました。ご馳走様です♪ . (ショップさんへ。現在は再開なさっているようでホッとしました！このまま落ち着いてくれますこと、願っております！)

2026-03-17

たんぽぽ2005ｊｐ: クセが無く、しかし味わい深い、という素敵なお肉、それはエゾシカの内もも肉。何度もリピートしていて、もうとっくに書くことも無くなってきているのですが、とにかく美味しいですよと声を大にして言いたいわけです。｢赤身なのに硬くない｣｢赤身なのに血液臭くない｣｢ジビエなのに安い｣｢調理法を選ばない｣という内もも肉、リピートしない訳が無いんですよね。もうすっかり我が家の定番食材となってしまうほどになりましたが、それでもまだまだ飽きそうにない美味しいお肉です。扱いやすい500g、価格も良心的ですしオススメなのですよ！ . 画像1：とってもキレイなサク取りがされていました。余所ではなかなかこうはいきません。画像2：低温調理器を使い、タタキ風。60℃前後で1時間20分ほど。画像3：美しすぎる仕上がり…。ニンニクと針生姜で食べます。日本酒に合いますねえ♪

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